Broccolipaj



Broccolipajen är numera en favorit hos mig. Oväntat gott och förvånandsvärt lättlagat.

Broccolipaj till ca. 4 personer
Pajdeg:
3 dl vetemjöl
125 g smör
1-2 msk vatten

Äggstanning:
3 ägg
3 dl mjölk/grädde
salt och peppar

Fyllning:
200 g rökt skinka
250 g kokt broccoli
1 gul lök
smör

Topping:
Västerbottenost eller vanlig ost

Gör så här:
1. Arbeta ihop pajdegen och tryck ut i en smord pajform. Ställ i kylen ca. 1 timme, nagga med gaffel.
2. Förgrädda pajdegen i mitten av ugnen på 225 grader i ca. 10 min.
3. Stek rökt skinka med finhackad lök i smör och koka broccoli i ca 5 minuter.
4. Fyll det förgräddade pajskalet med all fyllning (skinka, lök och broccoli).
5. Häll över äggstanningen.
6. Strö över osten.
7. Grädda färdigt i ugn 20-40 minuter på 200-225 grader.

Servera med en fräsch sallad och återkom gärna med en kommentar om vad ni tyckte om pajen! :)

Gillar

Kommentarer

Josefine Anerland,
Mums! Ser och låter ju jättegott!
josefineanerland.blogg.se